ספר הבישול של עיתון הערב של שיקגו יצא לראשונה בתחילת שנות ה 20 וכולל טיפים ומתכונים שנשלחו לעיתון מיותר מ 13,000 עקרות בית.
התרגשתי לקרוא בו כאילו מצאתי אוצר, ההצצה הזאת לחיים שהן חיו באמת, המצרכים שהיו להן, שיטות הבישול, ומה הן חשבו על תזונה.

הנה כמה אוצרות שליקטתי משם :

למניעת סתימות בצנרת – פעם ביום יש לנקות את ניקוז הכיור במים רותחים, ופעם בשבוע להוסיף לניקוי גם תמיסה של אבקת סודה לשתיה (גם את הניקוז של ארגז הקרח יש לנקות באותה צורה)

הסרת כתם של תרופה מבגד – יש להשרות את אזור הכתם באלכוהול

ניקוי קנקן הקפה – יש להרתיח כף סודה לשתיה בקנקן מלא מים למשך 15 דקות, לשטוף מספר פעמים במים נקיים ולהניח לייבוש בשמש ישירה.

ניקוי סכינים מוכתמים – יש למרוח בסבון חול (Sand Soap) ותפוח אדמה לא מבושל, ולשפשף בעזרת פקק שעם לח.

ניקוי קלידי פסנתר – יש לנקות בבד רך טבול באלכוהול

להאריך את חיי הפרחים – בכל לילה יש להניח את הפרחים בכלי צר וגבוה כך שהמים יגיעו כמעט עד ראשי הפרחים, ובכל בוקר לקטום את קצות הגבעולים.
אם נוסיף למים מעט מלח או טבלית אספירין הפרחים יישמרו טריים.
פרחי בר יש לשים במים שהורתחו וצוננו.

איך יודעים שהביצים טריות –  מניחים את הביצה בכוס מים. אם היא טריה היא תשקע לתחתית, אם היא מעופשת היא תצוף למעלה.

מתכון למשקה "פרה שחורה" –  בכוס גבוהה שמים 4 כפות גלידת וניל, מעליה יוצקים בירה שחורה, מגישים.

מתכון ל"תותי פרוטי" –  מקציפים 3 כוסות שמנת, מוסיפים 1 כוס דובדבנים מסוכרים, 2 כפיות וניל, 1 כוס מרשמלו, 1 כוס אגוזים ו 3/4 כוס סוכר.
שמים בארגז הקרח למשך 4 שעות. מספיק ל 12 מנות.

בסוף הספר יש כמה עשרות עמודים שמיועדים להדבקה של המתכונים האהובים עליכם, שהתפרסמו על בסיס יומי בעיתון הערב של שיקאגו.

זה לגמרי לא היה בישול בריא, הן השתמשו המון בקופסאות שימורים, בישלו ירקות למוות, הוסיפו לקפה כף "מי ביצה" – ביצה טרופה עם כוס מים קרים, ששמרו בקופסת הקרח.  אבל בסוף כל יום הן קראו את עיתון הערב ואולי גזרו ממנו מתכונים.